2018년 7월, 18개월의 시험을 거쳐 의성 마늘 참두부와 표고 참두부의 생산을 시작했습니다.
둘 중 마늘 쪽이 더 까다로웠습니다. 생마늘은 따뜻한 순두부에 눌러 넣으면 향이 날카로워져서, 여섯쪽마늘을 콩과 만나기 전에 따로 손질합니다.
두 제품 모두 "두부를 좋아하지 않는다"고 말하는 분들을 위해 만들었고 — 시식에서 저희가 가장 자주 건네는 두 가지입니다.